Wegańska karkówka z boczniaków

Boczniaki

Może nie każdy z Was jadł te grzyby, ale zdecydowanie każdy powinien ich spróbować. Świetnie imitują mięso, mają bardzo fajną konsystencję i bardzo się cieszę, że popularnością powoli doganiają pieczarki. To jest nasz pierwszy przepis z użyciem boczniaków, ale według mnie wystarczy, żeby je pokochać.

Szczerze mówiąc smakowały właśnie tak, jak pamiętam karkówkę. Były oczywiście dobrze wysmażone i przyprawione do tego chrupiące i pełne smaku, no cuudo. Nasza wegańska karkówka rozpoczęła pierwszy grill 2021 roku. Był on bardzo udany, pyszny. Tak to ja mogę żyć😎😎😎.

A Wy, ilu używacie przypraw?

Myślę, że zbiór naszych 'mięsnych’ przepisów będzie się rozrastać. Gdy w sklepach jest tyle przypraw, to z łatwością można dobrać odpowiednie. Smak mięsa to właśnie połączenie dobrze skomponowanej mieszanki suszonych warzyw i ziół oraz dodatek tłuszczu, przynajmniej dla mnie. Oczywiście wegańska karkówka nie jest tu wyjątkiem, sos sojowy zapewnił jej smak umami i wszystko świetnie zagrało.

Myślę, że generalnie marynowanie różnych produktów, to genialny pomysł. My uwielbiamy to robić. Jeśli chcecie wypróbować nasz inny przepis z marynatą, polecamy naszego marynowanego kalafiora. Z dodatkiem pieczonych ziemniaków i świeżego, orzeźwiającego ogórka smakuje on wyśmienicie😋.

Wegańska karkówka- przepis:

Czas przygotowania: 24 h marynowania

Tak się złożyło, że zaczęliśmy obtaczać boczniaki w przyprawach w południe wcześniejszego dnia, a potem również w południe zrobiliśmy grilla, także wyszło 24 h marynowania, ale myślę, że cała noc również da radę.

Składniki:

• 1 opakowanie boczniaków
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka papryki słodkiej i 1 wędzonej
• 1 łyżka przyprawy do mięs
• 1/2 łyżki przyprawy grill pikantny
• 1 łyżeczka przyprawy do karkówki
• 3 duże ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego

Przygotowanie:

• Boczniaki myjemy, a następnie mieszamy w misce z olejem i przyprawami.
• Potem wkładamy je do lodówki na 24 h, możemy zakryć miskę folią spożywczą, żeby nie wszedł w nie jakiś zapach z lodówki.
• Następnego dnia smażymy boczniaki na grillu z obu stron. My lubimy dobrze wysmażone i chrupiące z wierzchu.

Smacznego!

Jeśli macie ochotę na inny przepis z grzybami, spróbujcie naszych faszerowanych pieczarek z tofu. Jeżeli lubicie szybkie wegańskie przepisy, zapraszamy do zapoznania się z naszym ebookiem WegeBunia w 15 min.

Zapraszamy Was również na naszego instagrama, gdzie wstawiamy nasze wegańskie przepisy w formie filmów. Polubcie nas też na facebooku :).