Czas na grilla
Ostatnio na blogu i social-mediach pokazaliśmy Wam przepis na wegańską karkówkę z boczniaków. Przepis dostał wiele pozytywnych odpowiedzi i bardzo Wam się spodobał, więc dzisiaj mamy dla Was kolejną propozycję na grilla. Tym razem w naszym przepisie główną role zagra tofu. Szaszłyki z tofu to bardzo fajne i proste danie na grilla. Przyznam szczerze, że kiedy jeszcze jadłem mięso nie byłem jakimś fanem szaszłyków. Te z tofu i pieczarką bardzo przypadły mi do gustu i posmakowały.
Jak jecie szaszłyki z tofu?
Zawsze jak jestem na grillu z szaszłykami to widzę osoby, które wolą spokojnie zdjąć wszystkie składniki na talerz i jeść widelcem, trochę jak sałatkę. Jednak nie jest to jedyna grupa. Jako jej opozycjoniści występują tutaj prawdziwi pasjonaci grilla. Ci, którzy mogliby zjeść szaszłyka już na ruszcie, ale powstrzymują się dla dobra języka. Te osoby jedzą szaszłyka od razu z patyka nie patrząc czy trochę się pobrudzą czy nie, przecież chusteczka nie jest po prostu ozdobą na stole, do czegoś trzeba jej użyć prawda?
Ja zaliczam się stanowczo do tej drugiej grupy, ślinka mi ciekła jak widziałem jak się ładnie pieką na grillu. Więc nie zdziwi Was fakt, że szaszłyki z tofu zniknęły 5 minut po tym jak wyjęliśmy je na talerz, a mało ich nie było.🤣
Wegańskie szaszłyki z tofu – przepis
Czas przygotowania: 10 min + czekanie przez noc w marynacie
Ilość szaszłyków: 10
Składniki:
- 4/5 dużych pieczarek
- kostka tofu (180 g)
- 1/2 papryki
- 1 cukinia
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 2/3 małe cebule
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżka przyprawy do mięs
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki oregano
- 1 łyżeczka bazylii i 1 wędzonej papryki
- 100 ml oleju (po 50 ml na warzywa i tofu)
Przygotowanie:
- Dzień przed grillem kroimy tofu na kwadraciki i wrzucamy do miski, W oddzielnej szklance mieszamy olej, sos sojowy, przyprawę do kurczaka, 1 łyżeczkę oregano, bazylii i papryki wędzonej. Następnie olej wymieszany z przyprawami wlewamy do tofu i mieszamy. Zamarynowane tofu owijamy od góry folią lub aluminium i wstawiamy do lodówki na noc.
- Następnego dnia 2/3 h przed grillem cebulę kroimy w grubsze paski. Pieczarkę, paprykę i cukinie w kostkę i wrzucamy do miski dodajemy olej, przyprawę do mięs i łyżkę oregano.
- Na koniec przed położeniem na ruszt wszystkie składniki nabijamy na patyk, a następnie pieczemy z dwóch stron.
Smacznego!
Jeżeli macie ochotę na więcej przepisów z tofu to sprawdźcie nasz przepis na tofu w podwójnej panierce. Jeżeli lubicie szybkie wegańskie przepisy, zapraszamy do zapoznania się z naszym ebookiem WegeBunia w 15 min.
Zapraszamy również na naszego instagrama, gdzie wstawiamy wegańskie przepisy w formie filmów. Polubcie nas też na facebooku ;).
