Tak, weganie również używają majonezu. Majonez wegański nie jest identyczny ze zwykłym, ale bardzo dobrze spełnia swoje funkcje. A za sprawą soli kala namak dodaje daniom jajecznego posmaku.
Wielkanoc
Święta coraz bliżej, dlatego zaczęliśmy przygotowywać przepisy na wielkanocne śniadanie. Nie obejdą się one bez majonezu, który jest składnikiem wielu świątecznych potraw.
Majonez wegański wg mnie jest smaczniejszy od zwykłego i dużo ładniej pachnie. Można od razu wyczuć intensywny zapach płatków drożdżowych nieaktywnych, które są jego składnikiem.
Domowy zawsze lepszy
Może myślicie o tym, że teraz takie produkty z łatwością można kupić w sklepach. To prawda, ale zanim kupicie, spójrzcie na skład. Tam zawsze są jakieś dodatki konserwujące czy inne rzeczy. A tu nie dość, że robicie go na świeżo, to jeszcze dobrze znacie wszystkie składniki.
Jeśli lubicie ostre smaki możecie także dodać swoją ulubioną mocno pikantną musztardę i cieszyć się własnym, wyjątkowym majonezem.
Majonez wegański- przepis
Czas przygotowania: 10 min + stanie w lodówce
Ilość: ok. 150 ml
Przygotowanie jest bardzo szybkie, nie ma tu nic skomplikowanego, więc myślę, że przepis będzie przyjemny. Potem już gotowy na chwilę zostawiamy w lodówce i skończone!
Składniki:
- 50 ml schłodzonego mleka sojowego
- 100 ml oleju o neutralnym smaku
- 1/4 łyżeczki soli kala namak
- 1 łyżeczka płatków drożdżowych
- 1/2 łyżeczki octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
- Do miseczki wlewamy mleko i ocet. Mieszamy i odstawiamy na chwilkę.
- Następnie dodajemy płatki drożdżowe, musztardę i kala namak. Miksujemy min 1 min.
- Potem ciągle miksując, wlewamy olej cienkim strumieniem i miksujemy jeszcze chwilę.
- Dodajemy pieprz, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 15 min, żeby majonez trochę stężał.
Smacznego!
Jeśli macie ochotę na inne podstawy weganizmu, sprawdźcie naszą kategorię podstawy. Jeżeli lubicie szybkie wegańskie przepisy, zapraszamy do zapoznania się z naszym ebookiem WegeBunia w 15 min.
Zapraszamy również na nasz Instagram WegeBunia, zobaczycie tam nasze wegańskie przepisy w formie filmów. Polubcie nas też na facebooku ;).
