Sos czosnkowy
Przeważnie makaron z sosem pieczarkowym zabiela się zwykłą śmietaną, ale my użyliśmy czegoś innego. Ostatnio robiliśmy sobie wegańską pizzę i oczywiście został nam sos czosnkowy. Do niczego innego nam nie pasował. a chcieliśmy go wykorzystać, żeby się nie zmarnował. W trakcie opracowywania nowego przepisu, sos czosnkowy spadł nam jak z nieba.
Jeśli nie umiecie sobie wyobrazić, czym się tak zachwycamy, to przypomnijcie sobie Wasz ostatni raz w pizzerii. Jak tam pachniało? Pięknie, prawda? Wg Olka tak pachniał również nasz sosik pieczarkowy po dodaniu sosu czosnkowego. Jak dla mnie, to wystarczająca zachęta do wypróbowania naszej receptury.
Makaron z sosem pieczarkowo- czosnkowym- przepis:
Jak dla mnie ten przepis najlepiej smakuje z korniszonymi ogórkami, Olek woli bez. Wy wybierzcie, która opcja bardziej Wam pasuje😜. Świeża natka pietruszki, jako ozdoba na samej górze, to nie tylko walor wizualny. Oboje z Olkiem lubimy dodawać świeże składniki. Makaron, jak i inne dania, smakuje wtedy o wiele lepiej.
Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji: 3
Składniki:
- 350 g pieczarek
- 150 g pietruszki
- garść natki pietruszki
- 1 duża cebula
- 250 ml sosu czosnkowego
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 10 małych ziarenek pieprzu
- sól
- 1 l wody
- 2 ogórki korniszony (opcjonalnie)
- mąka do zagęszczenia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Na początek wrzucamy plastry pieczarek i drobno pokrojoną cebulę na rozgrzany olej.
- Chwilę podsmażamy, a potem dodajemy przyprawy, starkowany korzeń pietruszki i posiekaną natkę pietruszki.
- Następnie zalewamy wodą i zagotowujemy.
- Gotujemy na średnim ogniu bez przykrywki przez ok. 20 min.
- Potem dodajemy sos czosnkowy i gotujemy jeszcze 10 min.
- Na koniec w razie potrzeby możemy wszystko zagęścić mąką. My użyliśmy mąki ryżowej.
- Najlepiej podawać makaron z kawałkami korniszowych ogórków i świeżą natką pietruszki.
Smacznego!
Jeśli macie ochotę na inny przepis z pieczarkami, spróbujcie naszych nowych faszerowanych pieczarek z tofu. Jeżeli lubicie szybkie wegańskie przepisy, zapraszamy do zapoznania się z naszym ebookiem WegeBunia w 15 min.
Zapraszamy również na Instagram WegeBunia, gdzie wstawiamy nasze wegańskie przepisy w formie filmów. Polubcie nas też na facebooku ;).
