Makaron tagliatelle z kurkami

Makaron z kurkami

W dzieciństwie co jakiś czas chodziłem z dziadkami szukać grzybów. Zawsze wiązało się to z wczesnym wstawaniem i ubieraniem mniej wyjściowych ubrań. Poranna godzina nie była żadną wadą. Powietrze o tej porze dnia jest chłodne i rześkie idealne rozwiązanie na letnie spacery póki nie zrobi się cieplej na dworze. Pamiętam, że zawsze chciałem znaleźć w lesie kurki i prawdziwki, o ile z tymi drugimi nie było problemu tak znalezienie kurek okazywało się dla mnie wielkim wyzwanie. Udało mi się to może z 2 razy, nawet ile powiem na ile wyjść 😂. Na szczęście moja babcia była mistrzynią szukania kurek. Dzięki temu jedliśmy takie pyszności jak nasz dzisiejszy przepis. Makaron z kurkami 😋.

Kurki

Pieprznik jadalny zwany potocznie kurką to grzyb, któremu natura nadała wyjątkowe właściwości. Kurki wśród wszystkich swoich braci – grzybów nie mają konkurencji. Znajdują się w nich witaminy: A, E, C, PP, D2, B1, B2, minerały: wapń, magnez, sód, potas, fosfor, chlor, siarka, żelazo, mangan, fluor, a szczególnie dużo miedzi i cynku.

Kurka posiada właściwości, które pomagają w leczeniu oraz zapobieganiu takich dolegliwości i chorób jak cukrzyca typ. II, redukuje stres. Dodatkowo kurki dzięki zawartej w niej witaminie B2 pomaga w walce z migreną. Kurki sprawdzą się również dla osób dbających o odpowiednią ilość białka w organizmie, w 100 g znajdziemy 9,9 g białka.

Makaron z kurkami wegański przepis

Czas przygotowania: 20 min

Ilość porcji: 2

Składniki:

• 200 g kurek
• 200 g śmietany wegańskiej *
• 1 cebula
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz

*możecie użyć naszej domowej śmietany

Przygotowanie

• Na początek na rozgrzaną patelnie z olejem wrzucamy drobno posiekaną cebulę.
• Następnie obmywamy kurki pod zimną wodą, odsączamy wodę i dodajemy na patelnie.
• Kurki i cebule smażymy na patelni na średnim ogniu przez około 10 min tak aby nie przypalić cebuli
• Podczas gdy kurki i cebula się smażą możemy posiekać natkę pietruszki i wstawić makaron do gotowania.
• Kiedy kurki się przysmażą, dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
• Następnie dodajemy śmietanę, sól oraz pieprz i mieszamy.
• Na koniec sos mieszamy na patelni z odsączonym makaronem. Nasz makaron z kurkami podajemy na talerz i zjadamy z dokładką. 😉

Smacznego!

Jeżeli lubicie makaron z grzybami sprawdźcie nasz przepis na makaron z sosem pieczarkowym, a jeśli lubicie szybkie wegańskie przepisy sprawdźcie nasz nowy ebook ’WegeBunia 15 min’.

Zapraszamy na naszego instagrama gdzie możecie zobaczyć nasze wegańskie przepisy w formie filmów. Polubcie nas też na facebooku ;).