Dieta roślinna
Już dawno temu mieliśmy wstawić na bloga przepis na sałatkę. Od roku pokazujemy Wam nasze wegańskie przepisy, a jeszcze nigdy nie wstawiliśmy sałatki. Chcieliśmy to zrobić, ale zawsze inny pomysł stawał nam na drodze😇😇. Wszyscy, którzy oceniają tą dietę stereotypowo mocno by się zdziwili😂. Cieszę się, że jemy dużo innych, smacznych rzeczy, ale nie ma to jak surowe warzywa. Tak jest najzdrowiej!
Seler naciowy
Ostatnio mój tata kupił sobie dużo selera naciowego do soków i wtedy właśnie pomyślałam, że może to czas, aby wykorzystać go inaczej. Nigdy nie planowaliśmy zacząć od tego warzywa, ale chyba sałatka z selerem naciowym właśnie na nas czekała. Ma on specyficzny smak, nie każdy go polubi za pierwszym razem. U mnie ta miłość pojawiła się późno, ale trwa nadal😁.
Kolendra, limonka i morele
Ta sałatka jest szalona. Według nas ma bardzo ciekawe połączenia smakowe. Nie jedliśmy wcześniej czegoś takiego i myślę, że warto czasem urozmaicić swoją kuchnię takimi przepisami. Jednak wielbicieli tradycyjnych składników zapewniamy, że w niedługim czasie pojawią się też inne sałatki i surówki. Także każdy znajdzie coś dla siebie😊.
Zielona sałatka z selerem naciowym i limonką- przepis:
Czas przygotowania: 10 min + czas namaczania orzechów
Ilość: 2 porcje
Składniki:
- 1 limonka
- 80 g orzechów nerkowca
- garść liści kolendry
- 2 łodygi selera naciowego
- 2/3 papryki zielonej
- 1/2 ogórka
- 5 moreli suszonych
- sól/ pieprz
- ciemny chleb
- 100 ml mleka owsianego*
*np z tego przepisu
Przygotowanie:
- Na początku wsypujemy orzechy nerkowca do miseczki i zalewamy czystą, zimną wodą. Ma ona zakrywać orzechy. Odstawiamy je na 2 h do namoczenia.
- Następnie przygotowujemy większą miskę. Myjemy, a później drobno kroimy selera, paprykę oraz ogórka. Wsypujemy do miski.
- Orzechy odcedzamy, dodajemy do nich mleko owsiane, sok z 1 limonki, sól i pieprz. Blendujemy.
- Warzywa mieszamy z sosem, liśćmi kolendry i drobno pokrojonymi morelami.
- Podajemy z podpieczonymi grzankami z ciemnego chleba, zrobionymi w piekarniku lub tosterze.
Smacznego!
Jeżeli seler naciowy Wam posmakował, to spróbujcie także naszego soku z selerem naciowym. A jeśli lubicie także szybkie gotowanie, sprawdźcie nasz ebook ’WegeBunia 15 min’.
Zapraszamy również na naszego instagrama, gdzie publikujemy nasze wegańskie przepisy w formie filmów.
